mandlove nádhera

Popis

Druhy korpusov:

pečené s vajíčkami:

základný vanilkový, mandľový, orechový, makový, kakaový, „bananabread“

pečené vegan:

datlový základný, škoricový, kakaový, makový. banánový, datlový mandľový

Druhy krémov:

základný biely (z kešu), vanilkový, karamelový, lieskovcový, čokoládový, čučoriedkový, malinový, mandľový so škoricou

„Extra plnka“:

domáci malinový džem, domáci čučoriedkový džem, slivkový lekvár, čokoládová ganache, mandľový a lieskovcový nugát, slaný karamel, pražené oriešky a pod.

Druhy polevy:

čokoládová, mandľový nugát, pistáciový nugát, kokosový, kokosovo-malinový

Zdobenie: 

možné zdobenie tortičky je závislé od sezóny 🙂

Cena torty:

Cena je závislá od počtu porcií (hmotnosti torty) a náročnosti zdobenia. Cena za porciu (70-90g) sa hýbe medzi 4-4.5€.

Torta pre 15ľudí bude stáť okolo 50-60€.

Torta pre 60ľudí cenovo výjde okolo 200-250€

Pri tortách pre 20 a viac ľudí sa pripravujú torty viac poschodové, a preto je možné si nakombinovať každé poschodie inak.

Zloženia:

korpusy:

základný vanilkový – vajíčka z voľného výbehu, blanžírované mandle, kokosový cukor, vanilka

mandľový – vajíčka z voľného výbehu, blanžírované mandle, kokosový cukor, vanilka

orechový – vajíčka z voľného výbehu, orechy, pekanové orechy, kokosový cukor

kakaový – vajíčka z voľného výbehu, kakao, blanžírované mandle, kokosový cukor

makový – vajíčka z voľného výbehu, mak, kokosový cukor

bananabread – vajíčka z voľného výbehu, kokosové mlieko, banány, kokosový cukor, škorica, kokosová múka, sóda

krémy:

základný biely – kešu, kakaové maslo, kokosové mlieko, javorový sirup

vanilkový – kešu, kakaové maslo, kokosové mlieko, javorový sirup, vanilka

karamelový – kešu, kakaové maslo, kokosové mlieko, kokosový cukor, soľ

lieskovcový – lieskovce, kakaové maslo, kokosové mlieko, kokosový cukor, soľ, vanilka

mandľový so škoricou – mandle, kakaové maslo, kokosové mlieko, kokosový cukor, soľ, škorica

čokoládový – kokosové mlieko, 100% čokoláda, kokosový cukor

kakaový – kešu, kakaové maslo, kokosové mlieko, kokosový cukor, kakao, 100% čokoláda

čučoriedkový – kešu, kakaové maslo, lesné čučoriedky, datle, javorový sirup, citrónová šťava

malinovy – kešu, kakaové maslo, maliny, datle, javorový sirup, citrónová šťava

plnka punč – mandle, kokosový cukor, vajíčka, lesné ovocie, javorový sirup, citrón, škorica, zázvor, brusnice

polevy:

ganache – kokosové mlieko, 100% čokoláda, kokosový cukor

mandľový nugát – mandle, kokosový cukor, kakaové maslo, soľ, vanilka

pistáciový nugát – pistácie, mandle, kokosový cukor, kakaové maslo, soľ, vanilka, kardamón

kokosová – kokos, kokosové mlieko, javorový sirup

kokosovo – malinová – kokos, kokosové mlieko, javorový sirup, lyofilizované maliny